法律分析：1、聘用协议与劳动合同的区别——适用范围不同。
2、聘用协议与劳动合同的区别——干预的程度不同。
3、聘用协议与劳动合同的区别——管理监督部门不同。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》 第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。